LES ALCOOLS
SPIRITUEUX
Quintessence de la création Cap d’ONA. Ces spiritueux sont le résultat de la distillation de différentes bières et autres mous de céréales élaborés par nos soins. Le vieillissement se fait en foudre de grands vins doux naturels (Rivesaltes hors d’âge, Banyuls Rimage…), et les recettes sont le résultat d’années de recherche et de développement.
LES INFOS DU BRASSEUR
Pour l'élaboration de 200l de spiritueux nous nécessitons 2000l de nos bières. Nous en avons de ce fait très peu. Quintessence de notre travail, nous ne commercialisons nos alcools que lorsque nous les trouvons « parfaits ».